Ruokaöljyn syttyminen aiheuttaa 75 prosenttia Espanjan asuntopaloista. Kuvakaappaus: emergencia 112 51/2024.
Tietämättömyys ruokaöljypalon vaaroista ja sammuttamisesta on ongelma Espanjassa. Tutkimus tuotti uuden laitteen, joka sammuttaa ne automaattisesti.
Tutkimuksessa tehtiin kokeita erilaisilla paistinpannuilla ja ruokaöljyn sekä muiden ruoka-aineiden määrillä. Kokeet osoittivat, että teräspannut kuumenivat hitaammin kuin alumiinipannut. Teflonpannuissa liekit levisivät hitaammin, mutta toisaalta niissä muodostui enemmän myrkyllisiä kaasuja.
artikkeli jatkuu
Kuumassa keittiössä liekit levisivät nopeammin kuin kylmässä. Myös keittiön ilmavirtaukset vaikuttivat leviämiseen. Keittiön lämpötila vaikutti liekkien lämpötilan nousuaikaan ja maksimiarvoon. Mittaustuloksia käsiteltiin matemaattisilla malleilla.
Kehitetyn laitteen anturi mittaa lieden lämpötilaa. Kun se havaitsee ruokaöljypalon, laite sammuttaa liekit tarkoitukseen soveltuvalla sammutteella. Laitetta ei liitetä sähköverkkoon ja sen voi kiinnittää paikalleen kuka tahansa.
Teksti: Enkar Mendez ja Pruden Uriondo
emergencia 112 51/2024
Käännös: Risto Lautkaski
Aiheesta lisätietoja SPEKin nettisivuilla.
